100% Viognier “Coquet” – Bryan Deleu, vigneron à Condrieu – 2020

Entre la coquetterie et la coque de protection il n’y a parfois qu’un pas

Appellation : IGP Collines Rhodaniennes

Nous sommes fières de vous présenter la qualité des vins de notre ami mouscronnois Bryan Deleu, vigneron à Condrieu !

Appellation : Vin de France

Cépage : Viognier

Viticulture : Parcelle de vignes située sur les haut-plateaux de l’Ardèche, l’altitude permettant de garder un maximum de fraîcheur et de tension. Age des vignes de 15 ans, densité de plantation de 7000 pieds /ha sur un sol de marnes calcaires et granite, le tout en viticulture raisonnée

Vinification : Vendange manuelle en petite caisse de 20kg afin de respecter un maximum la vendange. Vendange entière mise dans le pressoir après 12h en chambre froide à 6°, pour faciliter le débourbage. Levures indigènes, fermentations alcoolique et malolactique en fûts suivi d’un élevage de 12 mois en barriques