Château du Poyet – Muscadet Sèvre et Maine – Loire – 2019

Disponible en demie bouteille 37,5Cl

Le château du Poyet, dont une partie fut détruite au XIXème siècle, faisait partie du domaine seigneurial des marquis de Goulaine; il fut acquis par la famille Bonneau en 1913. Fort de plus de 46 ha aujourd’hui, son vignoble produit un vin équilibré qui s’ouvre en bouche avec complexité et ampleur.

Cépages : Melon de Bourgogne

Situation géographique : Pays Nantais

Vinification : Elevage sur lie, en cuve.

Surface du vignoble : 46 hectares

Dégustation : Ces vieilles vignes se signalent par une robe brillante et par un nez frais et intense de pommes vertes, aux nuances iodées, légèrement minérales et fruitées. Après une attaque sur la vivacité, la bouche dévoile de riches arômes de fruits blancs bien mûrs, qui semblent persister indéfiniment. L’équilibre entre la maturité et la fraîcheur est tout simplement remarquable.

Accords : Très aromatique et frais, celui-ci pourra être apprécié à l’apéritif accompagné de toasts de chèvre chaud, d’huitres ou de crustacés.