Château Haut la Grâce Dieu – Famille Saby – Saint-Emilion Grand Cru – 2018

Il est difficile de croiser un autre Saint-Emilion Grand Cru de cette qualité-là à ce prix !

Le vignoble du Château Haut La Grâce Dieu est  situé sur la commune de Saint-Emilion et porte l’Appellation d’Origine Contrôlée : Saint-Emilion Grand Cru. Le Château Haut La Grâce Dieu est l’alliance de deux parcelles : l’une est située sur le coteau argilo-calcaire voisine du Château Tertre Roteboeuf, l’autre est une parcelle de sables profonds qui jouxte le Château Rol Valentin… Ainsi, ce vin se fait l’expression de la puissance naturelle de deux terroirs de référence à Saint-Emilion. Il est récompensé chaque année de nombreuses fois, et est incontestablement reconnu comme un des meilleurs Grand Cru du Saint-Emilionnais. En 2011, le Château Haut La Grâce Dieu fut finaliste de la Coupe des Grands Crus sur les millésimes 2006, 2007 et 2008 parmi les 80 Grands Crus de Saint-Emilion.

Cépage : Merlot 100 %

Sol : Sols argilo-calcaires

Age des Vignes :       50 ans

Surface des vignes :      1 hectare !!! ( – de 5000 bouteilles par an)

Vendanges : Manuelles

Vinification : Elevage en barriques neuves 100 %

Dégustation : Magnigique expression de l’appellation qui nous donne un Saint-Emilion aux tanins présents mais souples, très agréablement fruité et moyennement boisé.

Accords : Grâce à son caractère, ce Château Haut La Grâce Dieu accompagne parfaitement les plats suivants : Volailles, viandes blanches et rouges poêlées ou rôties, plats en sauces, canards et plats à base de champignons.