Croak Rotie – Arrogant Frog – Jean Claude Mas 2020

Producteur: Le Château Arrogant Frog est composé de 20 hectares en Grand Cru Limoux (15 en Bio et 5 en Terra Vitis). Situé près du village de Gaja et Villedieu (100 km de la mer) orienté Nord à 200 mètres d’altitude dans la partie la plus océanique du climat limouxin. Les vignes prennent racine dans un sol argilo- calcaire avec du schiste et argileux avec des pierres leur permettant d’être cultivées pour produire les meilleurs raisins qui donneront naissance à ces vins prestigieux en AOP Limoux et IGP Pays d’Oc.

Cépages : Syrah/Viognier

vinification : 30% du mélange est vieilli en fût de chêne neuf pendant 5 mois. Les 70% restants sont des cuves en acier inoxydable matures.

dégustation : Une robe de‎‎ couleur pourpre foncé avec des teintes rubis.‎‎ Avec un nez d’épices douces et les fleurs de violette aux saveurs fraîches de myrtille évoluent vers des notes de confiture de fraises.‎

pour finir avec une une bouche opulente, corsée mais moelleuse avec des tanins veloutés. Saveurs mûres et florales en bouche moyenne, saveurs de réglisse et de cassis en finale longue.‎