Domaine des Hêtres – Pinot Blanc (Hesbaye) – Belgique -2019

Domaine des Hêtres – Pinot Blanc (Hesbaye) Vin belge

Histoire : Située au cœur de la Hesbaye, à Rosoux-Crenwick, la Ferme des Hêtres a été reprise par Joseph Goffin dans les années 1960. Elle est aujourd’hui exploitée par ses petits-fils Alexandre et Nicolas, accompagnés par leurs parents, Anne-Catherine et Jules-André Goffin. Exemple remarquable d’une entreprise biodiversifiée, la famille Goffin, en plus des grandes cultures traditionnelles hesbignonnes, s’est diversifiée dans l’arboriculture (pommes, poires, cerises, noisettes et prunes) et la culture des asperges vertes. Elle élabore aussi des jus de fruits et des vins.

Cépages : 100%Pinot Blanc

Terroir : sols argilo-limoneux

Dégustation : Tendre et légers se vin dévoile des notes de fleurs blanches et des nuances de pèches et de pommes.

Accords : Il se marie idéalement avec des produits de la mer, des viandes blanches et des plats sucrés-salés.