“Lily Rose” Domaine Emile & Rose – Côteaux de Béziers – 2018
“Lily Rose” Domaine Emile & Rose – Côteaux de Béziers
Producteurs : C’est en plein cœur du Languedoc-Roussillon dans le petit village de Corneilhan, tout proche de Béziers, que Anne-Laure & Marc ROYO ont repris en 2018 ce vignoble. Le domaine a été baptisé Émile et Rose, en souvenir des prénoms des premiers propriétaires.
Cépages : 33% Cinsault – 33% Cabernet Sauvignon – 33% Syrah.
Vinification : Elevage en barriques (24 mois)
Dégustation : Robe pourpre. Nez qui évoque les fruits noirs, la griotte et la pivoine. La bouche est puissante et gourmande avec une touche épicée amenée par l’élevage en barrique
Accords : Viandes rouge, petits gibier, gibiers, barbecue BBQ, Viande faisandée.