Ixsir Altitudes 2018 Libanais.

Ixsir Altitudes 2018

Producteur:

Ixsir est une nouvelle société vinicole qui a été créée en 2007 par plusieurs familles libanaises. Le plus connu d’entre eux est Carlos Ghosn (PDG de Renault-Nissan) avec une part de 40 %. Hubert de Boüard, copropriétaire du Château Angélus, consulte l’œnologue et le vinificateur Gabrielo Rivero, avec une expérience dans la Ribera del Duero, au Château Sociando Mallet et au Château libanais Kefraya. L’entreprise possède 120 ha de vignobles répartis sur plusieurs sites au Liban. La belle cave a été construite en 2009 sous une maison libanaise traditionnelle de 400 ans. Il n’y a pas d’irrigation à Ixsir et la production est d’environ 300 000 bouteilles par an. Ixsir cultive les vignobles de manière respectueuse de l’environnement et vise à produire des vins modernes qui font partie des meilleurs au Liban.

Cépages:

Cabernet Sauvignon, Syrah, Caladoc, Tempranillo

Vinification: Partiellement en chêne français pendant 6 mois.

Dégustation:

Ixsir Altitudes Red est délicat au nez et présente des notes de fruits rouges, de groseilles et de framboises, avec un soupçon d’épices.

C’est un vin très élégant et agréable avec un bon standing et une touche de douceur. En finale, il est légèrement épicé.

Accords:

Viandes rôties, ragoûts, plats méridionaux, tajines, ragoûts épicés, petites volailles, viandes matures grillées et  fromages à pâte molle.