Saint Amour “Vers l’Eglise” – Domaine Hamet et Spay – Cru du Beaujolais – 2020

Vin rouge pouvant se servir légèrement plus frais (16-18°)

Bernadette et Paul SPAY, Christophe SPAY, Rachel et Tanguy HAMET, mettent en œuvre un savoir-faire transmis depuis trois générations (1910). La famille de Madeleine et de François SPAY avec leurs onze enfants, ont bâti le Domaine à Saint-Amour qui sera repris par leur fils Paul. A force de travail acharné et avec un esprit résolument tourné vers l’avenir, le Domaine accède à la notoriété et devient une référence par la qualité de ses vins. Le Domaine Lamartine se situe au sud de la Bourgogne au cœur d’un paysage de vignoble célèbre pour sa grande beauté. L’exploitation (26 ha de vignes) possède des racines anciennes puisque les ordres religieux du Chapitre de Saint-Vincent de Mâcon y développèrent la culture de la vigne au moyen-âge.

Cépage : Gamay Noir

Viticulture : Age des vignes moyen 60 ans

Dégustation : Robe pourpre avec une concentration moyenne. Nez de violettes, framboises, cérises, vanille, nez invitant. Bouche d’attaque fraîche avec une bonne acidité, très bon équilibre entre acidité et moelleux, beaucoup de finesse, cuberdons en finale.

Accords : Spaghettis, charcuterie, plateau de fromages mixtes

Potentiel de Garde : A boire entre maintenant et 3 ans