Saint-Joseph “Exorde” – Bryan Deleu – 2020

Exorde ; première partie, essai de la voix avant une oeuvre musicale

Nous sommes fières de vous présenter la qualité des vins de notre ami mouscronnois Bryan Deleu, vigneron à Condrieu !

Cépage : Syrah

Viticulture : La première parcelle du domaine, sur la commune de Serrières, avec une pente de 40% plongeant sur le Rhône. Age des vignes de 5 ans, densité de plantation de 9000 pieds /ha sur un sol granitique, le tout en viticulture raisonnée

Vinification : Vendange manuelle en petite caisse de 20kg afin de respecter un maximum la vendange. Vendange égrappée et foulée, levures indigènes, 20 jours de macération en cuve inox, fermentations en barriques suivi d’un élevage de 12 mois en fûts de chêne