Sancerre – Domaine Sautereau – Loire – 37,5 cl

Ce domaine compte 8 ha, et des vignerons de père en fils depuis 10 générations, qui s’’applique ici à harmoniser modernisme et tradition en conservant la typicité du Sancerre.

Cépage : Sauvignon

Dégustation : Robe brillante, or pâle aux reflets verts. Le nez est ouvert et complexe, on y trouve des notes florales (fleurs blanches) et fruitées (fruits exotiques). L’attaque en bouche est souple et ample. La structure maintient un bel équilibre. Très bonne persistance aromatique sur le fruit. Un vin réussi dans son appellation et son millésime.

Accords : idéal sur coquillages, moules, mollusques, huitres, crustacés, poissons grillés, fromages de chèvre, entrées