Valle Secreto “First Edition” – D.O Valle de Cachapoal, Chili – 2016
Importation de ce vin intégralement certifiée en C02 Neutral. Ce qui signifie que que l’émission de CO2 générée par l’intégralité de la démarche d’importation des vins certifiés en Carbon Neutral est entièrement compensée et a donc finalement moins d’impact sur l’environnement que les autres vins provenant d’autres régions bien plus proche
https://www.co2logic.com/fr/le-label-co2-neutral®
Le domaine
Le projet Valle Secreto est né lorsque Antonio Punti, Claudio Berndt et Richard Samale, tous amoureux et connaisseurs de vin ont eu l’idée de créer des vins aux caractéristiques uniques et ce, dans un endroit privilégié. Les vins de Valle Secreto sont élaborés au cœur de la vallée Cachapoal à 80 km au sud de Santiago, capitale du Chili. First Edition, comme l’indique son nom, est le premier vin du domaine : sa première édition, son premier secret. Les principales caractéristiques de ces vins sont leur fraîcheur et leur équilibre entre l’alcool et l’acidité.
Cépage : 100% Syrah
Climat : semi-aride méditerranéen
Viticulture : Vignes plantées en 2002, vendanges manuelles
Vinification : élevage en barriques de chêne français de 12 à 14 mois et 12 mois supplémentaires en bouteille avant la mise en vente
Dégustation : Robe rubis profond avec des reflets violets. Nez complexe et élégant composé de belles notes de caramel et de confiserie avec des notes séduisantes de mûres, légèrement fumé. Le palais tout aussi séduisant, bel équilibre entre le bois et les fruits avec une bonne longueur en bouche.