Description
Zouave ; mot de mes anciens pour désigner un amuseur de galerie
Nous sommes fières de vous présenter la qualité des vins de notre ami mouscronnois Bryan Deleu, vigneron à Condrieu !
Appellation : Côtes du Rhône
Cépage : Syrah
Viticulture : Parcelle de vignes située sur les haut-plateaux de l’Ardèche, l’altitude permettant de garder un maximum de fraîcheur et de tension. Age des vignes de 35 ans, densité de plantation de 5500 pieds /ha sur un sol de marnes argilo-calcaire, le tout en viticulture raisonnée
Vinification : Vendange manuelle en petite caisse de 20kg afin de respecter un maximum la vendange. Vendange égrappée et foulée, levures indigènes, 15 jours de macération en cuve inox, malolactique en fûts suivi d’un élevage de 12 mois en barriques
