Description
Château Angelus (2016)
Le Domaine
Château Angélus est un Grand Cru Classé A de l’appellation Saint‑Émilion, sur la Rive droite de Bordeaux. Propriété de la famille de Boüard de Laforest, le vignoble est situé sur une côte et pied de côte sud de Saint‑Émilion, dans un amphithéâtre naturel. Le domaine est réputé pour son terroir d’argile et de calcaire, son exigence en viticulture, et son vinification pointue.
Le Terroir & Millésime 2016
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Millésime : 2016, année marquée par une météo bien contrastée — été chaud et sec, pluies bienvenues vers mi‑septembre, puis une belle arrière‑saison. Ces conditions ont permis aux raisins une maturité optimale tout en préservant fraîcheur et tension.
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Sol / exposition : argilo‑calcaire en partie haute, sol plus argileux sur les croupes, exposition sud. Bon drainage naturel.
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Vinification / élevage : fermentation dans cuves inox/tempérées, parfois cuves béton et bois selon les parcelles. Élevage sur pièces neuves (barriques neuves) pendant environ 18 à 22‑24 mois.
Cépages
≈ 60 % Merlot,
≈ 40 % Cabernet Franc.
Dégustation
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Nez : très intense, mêlant fruits noirs mûrs (mûre, prune), notes florales (violette, pétale de rose), touches épicées (anis, réglisse), subtile fumée, bois de cèdre, cacao.
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Bouche : riche et généreuse, puissance bien maîtrisée. Tanins veloutés mais fermes, texture soyeuse. Grande fraîcheur malgré le caractère mûr, tension bien présente. Acidité équilibrante, belle longueur.
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Couleur : robe profonde, grenat‑pourpre avec des reflets sombres.
Accords & Potentiel
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Potentiel de garde : On estime que ce vin gagnera encore en complexité et en raffinement. Avec un bon potentiel de garde.
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Accords mets : viandes rouges en sauce ou grillées, gibiers, plats raffinés aux épices modérées. Aussi accord possible avec fromages à pâte affinée.
