Description
Château Latour à Pomerol (2017)
Le Domaine
Château Latour à Pomerol est un cru de l’appellation Pomerol, appartenant aux Établissements Jean‑Pierre Moueix depuis 1962. Le domaine s’étend sur environ 8 hectares, avec des sols variés : graves et argiles sur les meilleures parcelles proches de l’église de Pomerol, et limoneux autour du château.
Terroir & Millésime 2017
Millésime 2017 : Une année correcte à Pomerol, avec des conditions climatiques parfois délicates, mais offrant un fruit mûr, une structure solide et une fraîcheur bien équilibrée.
Sol : Graves profondes sur sous‑sol argilo‑calcaire, avec également des zones limoneuses, permettant au vin d’allier puissance et complexité aromatique.
Climat : Océanique tempéré, avec influence de la Gironde. Vendanges manuelles et élevage en barriques, avec proportion de barriques neuves.
Cépages
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Merlot : ≈ 90 %
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Cabernet Franc : ≈ 10 %
Dégustation
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Nez : Arômes riches de fruits noirs (mûre, cerise noire, prunes), accompagnés de touches de terre humide, bouquet garni, herbes, chocolat ou café selon l’aération.
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Bouche : Texture veloutée, densité élégante, tanins présents mais fins, bonne fraîcheur équilibrant la puissance et le fruit.
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Finale : Longue et persistante, avec des notes minérales et épicées, harmonieusement intégrées au bois.
Potentiel de garde & Accords
Potentiel de garde : Déjà plaisant, il atteindra sa maturité optimale entre 2025 et 2035+ selon les conditions de conservation.
Accords mets : Viandes rouges grillées ou rôties, gibier, plats en sauce, champignons, volailles à chair forte, fromages affinés.
